El arroz Corto Pulido es un arroz de forma redonda, de cocción rápida, similar a las variedades Bomba y Koshihikari. Tiene menos amilosa que el grano largo, por lo que sus granos tienden a adherirse y absorber sabores. Ideal para preparar platos españoles como paella o arroz meloso, así como también sushi.

MÉTODO DE PREPARACIÓN Y TIEMPOS DE COCCIÓN

• Preparar un caldo de cocción con las verduras deseadas.
• Lavar con agua fría el arroz para eliminar el almidón suelto.
• Rehogar el arroz en aceite en una sartén y mezclar durante unos minutos hasta que el mismo quede nacarado.
• Adicionar el caldo y demás ingredientes de la receta cocinando durante 16-20 minutos o hasta lograr la consistencia deseada.
• Dejar reposar unos minutos antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.